飲食遵守3原則，躺著都能瘦！減重名醫推薦「主食55吃法」

減肥瘦身不外乎「7分飲食、3分運動」，減重名醫邱正宏分享，每天吃飯只要做到這3件事，躺著都能瘦！

減肥飲食原則1.主食55原則

減肥飲食原則1.主食55原則
圖片來源：freepik

將精緻碳水減半，改成50%糙米粗糧、50%白飯麵條，推薦的粗糧食物有：
1.全穀類：糙米、燕麥、五穀米、胚芽米、玉米、青稞、黑米、薏仁。
2.雜豆類：紅豆、黑豆、綠豆、花豆、毛豆、鷹嘴豆等。
3.薯類：地瓜、紫薯、山藥
這些食物含有豐富膳食纖維，既能提供飽足感、促進腸胃蠕動，由於消化需要時間，也能延緩飯後血糖升高。

減肥飲食原則2.蛋白質少紅多白

減肥飲食原則2.蛋白質少紅多白
圖片來源：unsplash

由於紅肉含較高的飽和脂肪與膽固醇，攝取過量會增加血液中膽固醇沉積在血管壁，導致血管壁增厚、彈性下降，進而提升血壓與心血管疾病，而白肉如海鮮、雞肉普遍含較少飽和脂肪，且蛋白質含量高且易消化，對心血管負擔較小，適合控制體重和促進肌肉合成，除了肉類挑選，重點還有控制總量和選擇健康烹調方式，如避免煎炸、燒烤造成的有害物質，多以蒸煮、燉煮為佳。

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減肥飲食原則3.蔬菜多十字花科

減肥飲食原則3.蔬菜多十字花科
圖片來源：unsplash

十字花科蔬菜含豐富膳食纖維，能增加飽足感，減少總熱量攝取，有助控制體重並促進腸道蠕動，幫助排便順暢減少便秘，而且這類蔬菜熱量低，如花椰菜每100克熱量僅約28大卡，含有豐富維生素C、維生素K、葉酸、類胡蘿蔔素等，有助維持健康代謝、促進脂肪燃燒，這也是減肥聖品花椰菜飯風靡一時的原因，十字花科蔬菜推薦選：花椰菜、羽衣甘藍、芝麻葉、芥藍菜、油菜、高麗菜、青江菜。

不挨餓也能瘦的秘訣，就在吃對東西！簡單的飲食3原則，不但有助減重瘦身，攝取好營養更能幫身體抗老抗癌！

資料來源：邱正宏

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